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Beyond Burger llega a las tiendas de comestibles de Alibaba en China

Beyond Burger está comenzando a llegar a los estantes de los supermercados en China después de que accediera al país en Abril al suministrar el menú basado en plantas de Starbucks. En cuestión de semanas, también incursionó en tiendas selectas de KFC, Taco Bell y Pizza Hut, todo bajo el imperio de Yum China.

China, el mercado más grande del mundo para el consumo de carne, ha visto una creciente demanda de proteínas de origen vegetal. Euromonitor predijo que el mercado “libre de carne” del país, incluidos los sustitutos de la carne a base de plantas, valdría casi 12 mil millones de dólares para 2023, frente a poco menos de 10 mil millones en 2018.

El gigante de alimentos que figura en la lista de Nasdaq ahora está trayendo su firma Beyond Burgers a Freshippo (“Hema” en chino), la cadena de supermercados de Alibaba con un servicio de entrega de 30 minutos que registró un aumento en los pedidos durante la pandemia, ya que las personas evitaron las compras en persona.

La vinculación promoverá potencialmente las hamburguesas sin animales a los clientes de las más de 200 tiendas de Freshippo en las ciudades de Nivel 1 y Nivel 2 de China. Primero estarán disponibles en 50 tiendas en Shanghai y llegarán a más ubicaciones en septiembre.

“Sabemos que el comercio minorista será una parte fundamental de nuestro éxito en China, y nos complace marcar este primer hito dentro de unos meses de nuestra entrada en el mercado”, dijo en un comunicado Ethan Brown, fundador y director ejecutivo de Beyond Meat.

La carne a base de plantas tiene una larga historia en China, sirviendo a las comunidades budistas del país antes de que la dieta surgiera como un estilo de vida urbano más amplio en los últimos tiempos. En medio de preocupaciones de salud, el gobierno chino le dijo a los ciudadanos que redujeran el consumo de carne en 2016. Los habitantes urbanos de clase media también han estado adoptando productos cárnicos falsos mientras responden al cambio climático.

“Independientemente de las marcas internacionales o locales, los consumidores chinos ahora solo ven la primera generación de ofertas basadas en plantas. Las compras de hoy se limitan principalmente a experimentadores con visión de futuro “, dijo a TechCrunch Matilda Ho, fundadora y directora ejecutiva de Bits x Bites, una firma de capital de riesgo dirigida a la industria de tecnología alimentaria china. “La buena noticia es que el consumo per cápita de proteína vegetal de China se encuentra entre los más altos del mundo”.

“Para que estas ofertas se adapten a los consumidores masivos o atraigan compras repetidas de los primeros usuarios, existe una gran oportunidad para mejorar la sensación en la boca, el sabor y la forma en que estos productos se adaptan al paladar chino. Para atraer a los flexitarianos o vegetarianos conscientes de la salud, también hay mucho espacio para mejorar el perfil nutricional en comparación con el tofu convencional o la carne de imitación budista ”, agregó Ho.

El mercado de la carne falsa ya está plagado de competencia. El titular nacional Qishan Foods existe desde 1993.  OmniPork y Alpha Foods deHong Kong capturaron rápidamente el nuevo apetito a través de la frontera. La naciente startup Zhenmeat está buscando activamente financiación y promocionando su comprensión del “gusto chino”.

Mientras tanto, el rival de Beyond Meat en Estados Unidos Impossible Foods, es posible que tenga más dificultades para romper el mercado, ya que su ingrediente de soja genéticamente modificado podría causar preocupación entre los chinos conscientes sobre la salud.

Fuente: TechCrunch

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