Los científicos están, literalmente, haciendo girar la carne cultivada en laboratorio

Los investigadores se inspiran en el algodón de azúcar para hacer un conglomerado de gelatina que podría ayudar a hacer realidad el sueño de filetes y pechugas de pollo más sostenibles. En 2019 los científicos todavía están atrapados en el laboratorio, compitiendo para realizar ingeniería inversa de la […]