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Daring Foods ofrecerá un pollo saludable y sabroso a base de plantas

Cualquiera que quiera comer una hamburguesa sin carne tiene muchas opciones, pero no tantas de estas opciones son saludables para el organismo.

Daring Foods pronto ofrecerá una alternativa, en forma de pollo a base de plantas a partir de cinco ingredientes no modificados genéticamente: agua, soja, aceite de girasol, sal y saborizante natural (una mezcla de pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis y cardamomo).

“No estamos aquí de manera puntual, estamos aquí para ser parte de su vida todos los días”, dijo el cofundador y CEO de Daring Foods, Ross Mackay. “Hay una gran necesidad de alimentos a base de plantas que sean realmente saludables”.

La compañía comenzó a vender la primera versión de su producto Daring Pieces en el Reino Unido a principios de este año.

Hoy, anunció que cuenta con el respaldo de Rastelli Foods Group, una importante compañía de alimentos de los Estados Unidos que suministra hoteles, restaurantes, mercados minoristas y otros clientes comerciales. De hecho, Rastelli ha prometido 10 millones de dólares a Daring, una inversión que combina efectivo con infraestructura, ventas y soporte de distribución.

Con el respaldo de Rastelli, Daring planea lanzar estos productos en los Estados Unidos en Febrero, vendiendo directamente a los consumidores a través de su sitio web, y también a restaurantes y minoristas. Parece que la startup está comprometida con el mercado americano y por ello está cambiando su sede de Glasgow a Nueva York.

La comida se prepara calentandola en una sartén sin condimentos adicionales, y esta lista en unos ocho minutos. Tiene la textura de la carne de pollo auténtico y su sabor esta muy logrado. Se puede afirmar que a grandes rasgos se acerca bastante a la carne del pollo en todos los sentidos, excepto en su composición, claro.

El Eco de la empresa, Ross Mackay, es vegano afirma que su público objetivo son los carnívoros que buscan una dieta más basada en plantas. Al centrarse en el pollo y la carne blanca, esperan crear lo que llaman una “segunda generación” de productos cárnicos a base de plantas, más saludables que la primera y, por lo tanto, mas presencia en las dietas diarias de una gran mayoría de personas.

Otra de las ventajas de la “carne” de Daring Pieces es que la sensación tras la ingesta es la de que has comido mucho. Esto sumado al hecho de que puedes sentirte cómodo sabiendo que no hay un montón de ingredientes artificiales añadidos, son claros argumentos a favor para que la gente incluya sus productos como parte de una alimentación sana y sostenible.

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