El Día de la Tierra puede haber ido y venido, pero con aplicaciones como #8meals de la organización sin fines de lucro Habits of Waste, cualquiera puede tratar de hacer su parte para ayudar a reducir la deforestación y el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero reduciendo la carne de sus dietas durante solo 8 comidas a la semana.

La aplicación, que fue creada por Sheila Morovati, fundadora de Habits of Waste, junto con la tienda de desarrollo Digital Pomegranate, ofrece a los usuarios una manera de programar qué comidas no tendrán carne y ofrece sugerencias de recetas sobre qué comer para ayudarlos a cumplir con sus objetivos. Para Morovati, la aplicación #8meals es solo la última de una serie de iniciativas que están destinadas a reducir los residuos y el consumo. La organización Habits of Waste también lanzó la campaña #cutoutcutlery, que convenció a Uber Eats, Postmates, Grubhub y DoorDash de cambiar su configuración predeterminada para que los clientes opten por recibir cubiertos de plástico. Es una manera de reducir los casi 40 mil millones de utensilios de plástico que se tiran cada año, según el sitio web Hábitos de Residuos. «Decidimos crear un brazo completamente nuevo que es cubiertos cortados y ocho comidas. Tratar de cambiar la mentalidad social es mi objetivo», dijo Morovati.

Mientras tanto, el número de reemplazos de carne disponibles para los consumidores continúa creciendo. Todo el mundo, desde Post Cereal hasta Anheuser Busch, está tratando de conseguir que reemplacen las proteínas procedentes de animales. Eso sin mencionar los miles de millones recaudados por empresas como Impossible Foods y Beyond Meat para vender reemplazos directamente a los consumidores.

No tener carne, incluso durante unas pocas comidas a la semana, puede marcar una gran diferencia para la salud planetaria (y la salud humana). Eso se debe a que la agricultura animal es responsable de más del 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el mundo, y contribuye a la deforestación. «Siempre pienso en esta persona falsa que he creado en mi mente y lo llamo Sr. Joe Barbecue», dijo Morovati durante una entrevista de YouTube con el autodenominado gurú de los superalimentos, Darien Olien, a principios de este año. «¿Cómo podemos conseguir que el Sr. Joe Barbecue este a bordo? ¿Es posible decirle que se haga completamente vegano? No lo creo. Aún no. Pero creo que si lo introducimos con ocho comidas a la semana, tal vez incluso el Sr. Joe Barbecue estará dispuesto a probarlo y entenderlo y abrir la puerta para invitar a personas que tal vez no estén dispuestas a hacer esto».

Fuente: TechCrunch