Se supone que el ingrediente en disputa hace que las hamburguesas sepan a carne. Un tribunal federal de apelaciones de San Francisco confirmó una decisión de la Administración de Alimentos y Medicamentos para permitir que Impossible Foods use «heme», el aditivo que la compañía dice que hace que […]
El Día de la Tierra puede haber ido y venido, pero con aplicaciones como #8meals de la organización sin fines de lucro Habits of Waste, cualquiera puede tratar de hacer su parte para ayudar a reducir la deforestación y el aumento de las emisiones de gases de efecto […]
La empresa Impossible Foods busca que los consumidores cambien sus hábitos de ingesta hacia proteínas más saludables, procedentes de fuentes vegetales. Para ello han conseguido acercar el sabor de la carne animal al de la carne vegetal. Gracias a la utilización de moléculas «hemo» presentes en las plantas, han […]
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