Novameat, una startup con sede en Barcelona, está innovando en el sector de alimentos con su tecnología de impresión 3D para producir «steaks» vegetarianos. Con planes de lanzar estos productos al mercado masivo, la empresa busca ofrecer una alternativa sostenible y basada en plantas a la carne tradicional.
Hoy quiero explorar un tema muy relevante en el que nos va la vida: el reto medioambiental que se presenta en la intersección entre la comida y la salud. Y como la tecnología presenta diferentes soluciones a los problemas que los hábitos de los seres humanos están provocando.
Cierra una ronda de financiación de 13 millones de dólares Hangry, una startup indonesia de cocina en la nube que quiere convertirse en una empresa global de alimentos y bebidas, ha recaudado 13 millones de dólares de la Serie A. La ronda fue dirigida por el inversor que […]
La cadena de restaurantes dice que es la carne del futuro. KFC está tratando de crear los primeros nuggets de pollo producidos en laboratorio del mundo, parte de su concepto de «restaurante del futuro», anunció la compañía. La cadena de restaurantes de pollo trabajará con la compañía rusa […]
Una medida sencilla y efectiva de ayudar a los usuarios a encontrar comida lista para llevar La pandemia de Coronavirus hace que millones de personas se queden en sus hogares tanto como sea posible y, más que nunca, muchas de ellas dependen de disponer de opciones de comida […]
Los productos cárnicos a base de plantas son más grandes que nunca, con la industria de la comida rápida, las tiendas de comestibles y los restaurantes exclusivos a bordo. Un informe reciente de Nielsen descubrió que las compras alternativas de carne a base de plantas aumentaron un 279.8% la semana pasada después de […]
La empresa Impossible Foods busca que los consumidores cambien sus hábitos de ingesta hacia proteínas más saludables, procedentes de fuentes vegetales. Para ello han conseguido acercar el sabor de la carne animal al de la carne vegetal. Gracias a la utilización de moléculas «hemo» presentes en las plantas, han […]
Meatable, la startup holandesa que desarrolla tecnologías libres de crueldad para la fabricación de carne cultivada, se está volcando hacia la producción de carne de cerdo, ya que una epidemia de gripe porcina devasta la cuarta parte del suministro mundial de carne de cerdo. Además han conseguido recaudar 10 […]
Foodvisor es una startup francesa que ha creado una aplicación móvil que permite registrar todo lo que comemos con el objetivo de ayudarnos a perder peso, seguir una dieta o estar más saludable. Para ello se pueden agregar los datos capturando una foto de un plato de comida. Según el […]
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